春日清新滋味自制草莓塔

春天是草莓的季节，新鲜的草莓让人垂涎欲滴，想要尝试一下自制草莓塔吗？

食材准备：

• 饼干底：消化饼干/黄油
• 塔皮：面粉/黄油/砂糖/盐/冷水
• 塔馅：鸡蛋/奶油/香草精/砂糖/草莓果酱
• 装饰：新鲜草莓/糖粉

步骤：

1. 制作饼干底：将消化饼干碾碎，与融化的黄油混合，铺在塔模底部压实，放入冰箱冷藏。

2. 制作塔皮：将面粉、盐和砂糖混合，加入切成小块的黄油，揉成粗粉状，再加入冷水搓匀，静置片刻。擀成圆片，铺入塔模内，用叉子在底部刺些小孔，放入冰箱冷藏。

3. 制作塔馅：将鸡蛋、奶油、香草精和砂糖混合打发，倒入塔皮内，预热烤箱至180°C，将塔模放入烤制1520分钟至金黄色，冷却后倒入草莓果酱，放入冰箱冷藏至凝固。

4. 装饰：取出塔模，摆上新鲜草莓，并撒上少许糖粉即可。

小贴士：

1. 选择新鲜、成熟的草莓，口感更好。

2. 烤制塔皮时可先铺上一层锡纸，再撒上豆类烤制，以防止塔皮鼓起。

3. 草莓塔可根据个人口味添加柠檬汁或柠檬皮屑，增添清新的口感。

希望你尝试成功，享受春日清新的草莓滋味！