山东打造夜间消费新场景 从传统模式走向新型模式
“搬到这边来，夜市的人气依旧不减。”11月8日晚上，山东省淄博市张店区新世界商业街华灯初上，夜晚凉意虽浓，但摊位D.S大杉汉堡主理人张名杉依然热火朝天地忙活着。
说起夜经济，人们的印象似乎离不开各色小吃和吵闹喧嚣，但是在淄博，统一的管理服务、百花齐放的商家、丰富多彩的游玩业态，给夜晚装点上多种色彩。发展夜经济，淄博作了哪些探索？
对流动商贩经营进行潮汐管理
临近午夜，新世界商业街上，除了为美食而来的游客，还有一群“夜猫子”，他们是志愿者、保洁员和安保人员。
“为了夜市的良好运转，每晚张店区公园街道有10名志愿者值班，商业街管理办公室也安排了12名保洁员和5名夜间安保人员，齐心协力打造‘不夜淄博’。”淄博新世界商业街管理办公室负责人王洋介绍。
“之前一直在明清街夜市上摆摊，但淄博为了夜经济更长远发展，把夜市搬到了临近的新世界商业街，我也跟着来到这里。”张名杉告诉记者，“搬家”后，他每天晚上更忙了，要做100多个汉堡，营业额达到3000元左右。
在淄博，“热闹”不只属于新世界商业街。作为淄博市第一批夜经济试点街区，水晶街随着淄博烧烤走红而水涨船高。今年，水晶街入选第三批山东省旅游休闲街区名单。
“水晶街对现有200多家经营店铺进行统一管理，丰富业态，符合条件的均可实行规范化外摆营业，进一步打造城市‘烟火气’。”淄博水晶街商业运营有限公司负责人高鑫告诉记者，水晶街旨在打造一条年轻时尚的网红街区，倡导外摆文化，繁荣地摊经济、夜间经济。
“为满足市民消费、商户经营的双重需求，我们探索推出流动商贩经营像潮水一样能进能退的‘定点+定时’潮汐管理模式，实现对临时占道经营灵活有序的人性化管理。”张店区城市管理局环境管理科科长王超说。
打造夜间消费新场景
夜经济是拉动城市消费、驱动旅游增长的重要引擎。最近几年，全国各地都不遗余力打造最能代表城市活力系数的夜经济品牌。然而，面对日益多元的夜间消费需求，一些地方夜经济活动存在同质化问题，多样性和优质供给不足。在淄博，这一现象如何破题？
“尤其是夜晚的红叶柿岩，简直太美了。”近日，在深度体验淄博的“夜生活”之后，来自济南的游客孙先生感叹道。
“今年，红叶柿岩联动柿岩古村‘小丽江’、沉浸式光影音乐漂流、山地滑车等体验项目，开展‘抖音之夜’‘七夕浪漫游园会’‘开心麻花奇幻聊斋国风快闪’等演艺活动。”山东文旅集团有限公司协同创新中心副总经理、山东红叶柿岩旅游发展有限公司总经理李鹏介绍。
与此同时，红叶柿岩不断丰富古村市集、特色小吃、文创产品等各类商业业态，完善雅白小筑、原舍清芷民宿等住宿配套，从游、赏、娱、购、食、宿多方面构建多元夜间生活，聚力打造全国首家山岳主题度假乐园。
为助力夜经济发展，淄博商厦、万象汇、富力万达等商超也通过延长夜间营业时间、举办各种快闪活动等方式，吸引人们走出家门。
夜经济带来生活方式转变
夜经济的成功不仅体现在表面的消费增长上，更在于其带来的多维度体验和居民生活质量的提升。《2023年中国夜间经济行业发展研究报告》显示，与传统夜间消费模式不同，现阶段的夜间消费正从传统模式走向新型模式，从传统的夜市、地摊向商圈发展。消费内容从传统的酒吧、KTV向文体消费发展，自行车、飞盘、露营等新的休闲方式正悄然兴起。
当夜色降临，各具特色的夜游活动满足了不同人群的需求，淄川区的柳泉印象露营地就是个中佼佼者，该营地通过结合自然环境与文娱活动，打造出沉浸式的消费场景。
“露营地发挥地处淄川城郊，并紧邻南部森林公园和湿地公园的地理优势，借助夜间消费，通过‘营地+’的模式，将露营与美食餐饮、休闲娱乐、体育健身、亲子活动等相关产业生态有效连接融合。”柳泉印象露营地相关负责人告诉记者。
