养老助餐美食大赛举办 提高居民健康水平

养老助餐美食大赛举办 提高居民健康水平

　　中新网北京新闻11月1日电 2024年北京市海淀区养老助餐美食大赛近日在北京开赛，来自海淀区12家养老机构及海淀食堂的50位选手同台竞技，展开别开生面的厨王争霸。活动旨在推进“海淀食堂”养老助餐服务，普及营养科学知识，落实合理膳食知识行动，全面提高老年人用餐品质，促进居民健康水平。

　　随着裁判长一声令下，养老助餐美食大赛正式开始。选手们在比赛现场展现出精湛的刀工技法、娴熟的烹饪技艺、精准的火候把控、精美的摆盘艺术，把灶台变成了展示风采的舞台。

　　大赛项目分为自选套餐、规定面点和展台展示三项内容。裁判组从比赛准备、烹饪技法、菜肴色泽、作品形态、菜品味道、装盘造型等六个方面进行打分。每支参赛队伍结合所属机构的实际情况，精心准备了展台，通过展台上的菜品和展板介绍，向消费者展示各自的养老膳食服务和美食文化。经过激烈角逐，大赛共产生团体金奖2名、银奖4名、优胜奖6名。